Tortuconchas
Son súper ricas, la idea la saqué de Facebook, lo lindo es la forma que tienen ❤️, puedes cambiar la vainilla por limón o incluso naranja, todo depende del gusto que tengas
Tortuconchas
Son súper ricas, la idea la saqué de Facebook, lo lindo es la forma que tienen ❤️, puedes cambiar la vainilla por limón o incluso naranja, todo depende del gusto que tengas
Paso a paso
- 1
Entibia la leche en el microondas. Agrega la levadura, una cda. de harina y otra de azúcar (las debes de tomar de lo que ya tienes pesado). Mezcla y deja reposar en un lugar tibio hasta que fermente.
- 2
En un recipiente grande (o directamente en tu mesa de trabajo) y hondo coloca la harina (sin haberla pasado por un colador), haz un cazo.
- 3
Coloca el azúcar restante, la sal (se coloca alrededor, no directamente), la vainilla, agrega la levadura activada y los huevos previamente batidos.
- 4
Mezcla con un tenedor, primero lo que está dentro del cazo y poco a poco baja harina de las paredes, cuando ya no la puedas manejar, pásala a tu zona de trabajo para comenzar a amasar. Integra hasta formar un bollo.
- 5
Extiende con tus manos la masa y en el centro pon la mantequilla, comienza a amasar. La masa es un tanto difícil, por lo que se te pegará mucho en las manos y en la mesa de trabajo, pero no te preocupes, trabájala 40 minutos.
- 6
Si sientes que casi al término del tiempo sigue muy chiclosa, agrega harina, y sigue trabajando. La consistencia final es un lindo bollo brillante que no se te pega a las manos ni a la mesa.
- 7
Engrasa un poco un recipiente hondo, coloca el bollo final y también ponle un poco de aceite, tapa con una bolsa de plástico y deja reposar 1 hora en un lugar caliente.
- 8
Pasado el tiempo, amasa un poco la masa para quitar el aire. Forma 17 bollitos de 50 g cada uno, colócalos en charolas engrasadas por completo.
- 9
Con la masa que sobró, dividela a la mitad, con una de ellas haz las cabezas (17 bolitas) y con la otra las patitas (68). Cuando las termines, mete una parte de la bolita en leche y pega en la bola más grande (caparazón). Deja reposar 30 minutos.
- 10
En un recipiente coloca la harina y el azúcar glass (los dos deben pasar por colador) y la manteca, mezcla hasta formar una pasta que no se desmorone.
- 11
Coloca la cantidad que creas necesaria de colorante, esto depende de que tan intenso quieras el color. Yo coloqué 3 gotas. Si tu colorante es líquido vas a necesitas más y seguramente la consistencia de la pasta va a cambiar.
- 12
Pesa bolitas de 15-16 g cada una (deben ser 17). Con tus manos o una máquina pequeña para hacer tortillas, extiende cada bolita al tamaño correcto para que cubra la parte superior del pan. Al terminar, corta con un cuchillo y sin llegar al bollito, la masa, con el patrón que quieras. Enciende el horno a 180°C.
- 13
Al terminar el paso 12, debió de haber pasado 10-15 minutos, mete las tortugas al horno a la misma temperatura por 20 minutos.
- 14
Saca del horno y deja que enfríen un poco. En el microondas derrite el chocolate, y con el palillo realiza las caritas.
- 15
Deja enfriar por completo, y disfruta ❤️
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