Cocer el brócoli. Una vez esté tierno sacamos y con la ayuda de un tenedor lo machacamos.

Ahora se trata de hacer con el brócoli lo mismo que haríamos con la carne picada para hacer una hamburguesa. Batimos un huevo y se lo echamos al brócoli machacado y le echamos pan rallado para hacer la mezcla más consistente para poder darle forma de hamburguesa.

Una vez tenemos la masa lista, con las manos vamos cogiendo partes de la mezcla, y primero haciendo bolas, le damos finalmente la forma de hamburguesa.

Ahora solo falta poner un poco de aceite en una sartén y darle vuelta y vuelta a nuestra hamburguesa hasta que empiece a estar algo doradita.