Enchiladas suizas Chicken-bacon
Héctor Salgado @cook_5459093
Algo tradicional con un toque nuevo de mi parte 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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RELLENO Se hierve la pechuga y al estar bien cocida se aparta, se deja que se enfríe y se deshebra, en un sartén poner a freír el tocino y se aparta, se corta media cebolla en cubitos, se coloca la cebolla en el sartén donde se frió el tocino, que tome un color dorado, y se le coloca el tocino junto con el pollo previamente deshebrado, se sal-pimienta al gusto, y se aparta.
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SALSA: Se pone a hervir el resto de la cebolla, con los tomates verdes, y los 2 dientes de ajo, posteriormente de haber hervido se deja que se enfríen un poco y se licúan, colocando un poco de la misma agua en la que se hirvieron, colocar 200gr de media crema, el queso crema y un cubo de consomé de pollo de la marca que Ud. use.
- 3
En un sartén caliente y con poco aceite se pasan las tortillas (no tostar) se escurren y se apartan, esto para que las tortillas estén blandas y no se rompan al doblan. A cada tortilla se le va colocando el relleno y se enrolla, se van colocando en un refractario o plato para microondas, ya teniendo los tacos que Ud guste se bañan con la salsa y encima se le coloca queso manchego, se meten al microondas y se calientan hasta que el queso este fundido (el tiempo de esto varía en cada horno de microondas).
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Y ahora es hora de degustarlo, el resto de la media crema sirve para adornar el platillo, BUEN PROVECHO
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Héctor Salgado le encantará ver cómo quedó.
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Músico, dentistas, estudiante de derecho, y loco de la cocina, mezclando y revolviendo sabores, creando gustos para el paladar.
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