Tostar el pan con un chorrito de aceite de oliva y cortar la lechuga (yo la corto con las manos porque el metal del cuchillo le quita propiedades). Cuando estén las tostadas cortar en cuadraditos

Hacer el pollo en la plancha y cortar en cuadraditos. Poner todo en una ensaladera y agregar el queso rallado

Para la salsa, en una licuadora poner todos los ingredientes y licuar hasta que las anchoas no se noten.