Brazo de gitano de fresas con nata

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Brazo de gitano de fresas con nata

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. Bizcocho para brazo de gitano
  2. 250 gr.fresones
  3. 100 ml.nata montada
  4. 1/2 vasovino dulce
  5. 1/2 vasoagua
  6. 2fresones para decorar
  7. Azúcar glass

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar, preparamos el bizcocho para brazo de gitano (podéis encontrar la receta entre las que he publicado anteriormente). Una vez que esté frío, lo desenrollamos y procedemos a rellenarlo.

  2. 2

    Primero hacemos un almíbar para emborrachar el bizcocho. Para ello, calentamos el vino dulce con el agua, hasta que empiece a hervir; lo retiramos y vertemos sobre todo el bizcocho.

  3. 3

    Después, batimos la nata montada con las fresas y esparcimos la mezcla sobre el bizcocho emborrachado; lo volvemos a enrollar, con ayuda del papel sulfurizado sobre el que hemos preparado el bizcocho.

  4. 4

    Por último, lo ponemos sobre una fuente y lo cubrimos con el azúcar glass; yo lo he decorado con dos fresones cortados por la mitad.

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Soy Conchi Conchiña, una aficionada de la cocina casera desde hace muchos años. Me encanta elaborar platos tradicionales y ahora también recetas en la Mambo, dándole mi toque personal. Os espero en mi blog!!: http://lacocinadecon.blogspot.com.es/
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