Pollo en cobertura de pimentón

Jai New COMED&BEBED
Jai New COMED&BEBED @cook_5431853

Ideal para picoteo o como pintxo ... El pimentón de la Vera es el idóneo por su sabor y aroma ...
El pimentón hace que el pollo quede tierno y sabroso... No pasarse en la cocción porque se nos secara ....

Pollo en cobertura de pimentón

Ideal para picoteo o como pintxo ... El pimentón de la Vera es el idóneo por su sabor y aroma ...
El pimentón hace que el pollo quede tierno y sabroso... No pasarse en la cocción porque se nos secara ....

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Ingredientes

  1. Pechuga de pollo
  2. Pimentón de la Vera picante y dulce (25gr de cada)
  3. Harina
  4. Sal, pimienta negra y aceite
  5. Kikos

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la pechuga en dados (tamaño de bocado) Salpimentamos. En un bol añadimos un puñado de harina y la mezcla de pimentón de la Vera dulce y picante, añadir al gusto. (Yo uso 50% x 50%).... hasta que el color de la harina sea colorado como el pimentón....

  2. 2

    En una sartén con 1/2 dedo de aceite freímos los dados a fuego medio.. Que no este muy caliente el fuego pues quemaremos el pimentón y tendríamos que tirarlo....

  3. 3

    Cuando estén bien dorados los reservamos en una fuente con papel secante y embrochetamos con unos tomatitos cherry salteados si es para pintxos o emplatamos con una guarnición de patatas al horno o unas espinacas al vapor... Espolvoreamos unos kikos machacados para dar ese crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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