Patata, montadito veraniego

Resulta estupendo que cuando vienes de la playa te encuentres ya preparada la comida y si está en la nevera bien fresquita mucho mejor, eso es lo que pretendo con ésta receta, algo fresco para comer con estos calores.
Patata, montadito veraniego
Resulta estupendo que cuando vienes de la playa te encuentres ya preparada la comida y si está en la nevera bien fresquita mucho mejor, eso es lo que pretendo con ésta receta, algo fresco para comer con estos calores.
Paso a paso
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Ponemos en una bandeja para horno los pimientos, berenjenas y cebolla y los asamos, cuando lo tengamos hecho y los pelamos y le ponemos un poco de sal, los 2 ajos picados y un poco de aceite.
- 2
Mientras hacemos nuestras patatas al vapor o hervidas con piel, cuando estén frías las cortamos en rodajas de cosa de 1/5 a 1 cm de grueso (yo las hago al vapor y aprovecho el agua para al mismo tiempo hacer los huevos duros.
- 3
Ya sólo nos queda montar el plato, ponemos una rodaja de patata con pimienta negra, los pimientos, berenjena y cebolla que tenemos asados y reservados, otra rodaja de patata con pimienta, el huevo duro con atún y terminamos con otra rodaja de patata con pimienta, le ponemos un chorrito de aceite o si quieres puedes aliñarlo con un poco de mahonesa.
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