Bonito en salsa de tomate
Becky @becky
Esta es otra receta de Victoria, del puesto de pescado donde compro los sábados. He visto que hay otra receta de bonito con tomate en la página ya, pero esta es mucho más sencilla, ya que solamente se necesita el pescado, un bote de tomate titurado y poco mas. Se hace en un momento y está buenísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén se echa un poco de aceite y sofríen los trozos de bonito hasta que tomen color en todos los lados. Se sacan los trozos y se reservan en un plato. Se limpia la sartén con un trozo de papel de cocina
- 2
Se echa 2 cucharadas de aceite nuevo en la sartén. Se lavan y se pelan los ajos y se sofrien en el aceite hasta que estén dorados. Luego se echa el tomate del bote. Se remueva, se echa 1 cucharada de azúcar, sal, pimienta y la hoja de laurel. Se remueve de nuevo, se tapa (para evitar que se salpique el tomate) y se deja unos 5 mihutos a fuego lento/moderado
- 3
Se destapa la sartén, se echan los trozos de bonito, se remueve con cuidado para que no se rompan los trozos, y se vuelve a tapar 5 minutos más. Se sirve caliente, o se guarda en la nevera para otro día porque se conserva muy bien durante varios dias.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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