Lechola al mojo de ajo
Becky @becky
Un pescado al horno. El mojo de ajo es una salsa que se puede hacer de distintas formas. En algunos sitios pican ajo con mostaza y mayonesa con cilantro o perejil. En otros se ponen los ingredientes en la licuadora. Esta versión es sencilla y casera y el resultado es un delicioso pescado al horno al ajillo. Lo bueno del mojo de ajo es que al llevar limón no hace falta ponerle mucha sal al pescado. Así que se puede utilizar como receta para personas con la tensión alta.
Lechola al mojo de ajo
Un pescado al horno. El mojo de ajo es una salsa que se puede hacer de distintas formas. En algunos sitios pican ajo con mostaza y mayonesa con cilantro o perejil. En otros se ponen los ingredientes en la licuadora. Esta versión es sencilla y casera y el resultado es un delicioso pescado al horno al ajillo. Lo bueno del mojo de ajo es que al llevar limón no hace falta ponerle mucha sal al pescado. Así que se puede utilizar como receta para personas con la tensión alta.
Paso a paso
- 1
Se calienta el horno
- 2
Se pone el pescado en un recipiente engrasado, se le añade sal y pimienta al gusto, el zumo de medio limón y se introduce en el horno una vez precalentado a 180º
- 3
Se prepara el mojo. Se sofrien los ajos cortados en láminas muy finas durante poco tiempo para que se doren un poco, y en poco aceite. Se añade el perejil y cilantro y se da un par de vueltas. Se pone los ajos dorados y las hierbas en un vaso y se añade el zumo de la otra mitad del limón y aceite de oliva virgen extra. Se remueve bien
- 4
Cuando el pescado esté listo, se saca, se pone en un plato y se echa el mojo encima
- 5
Se sirve inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/93433
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
Leer más Recetas similares
-
Mojarra al mojo de ajo
Es de mis favoritas recetas, y me encanta agregar ajo dorado sobre el pescado. Aquí pueden ver el video: https://youtu.be/oF1GBddzqro
Martha Flores -
Chicharros en mojo hervido
Este plato lo hice con chicharros porque fui a comprar caballas y no las conseguí. Sería todo el proceso igual. También las podemos freír (enteras) pero al ser más grandes y con mucha más carne, asadas quedan con menos grasa y riquísimas. Si las caballas son muy grandes las dividimos en 2-3 porciones una vez fritas o asadas.
-
Caballa en mojo hervido
Aprovechando el mojo picón que me sobró del otro día he preparado esta rica receta que por supuesto es otra de #lasrecetasdemama 😋 UnaBrujita -
Alcachofas con mojo verde
#aperitivovegano #Mitarjetanavideña Es tiempo de alcachofas, impresionante sus propiedades y favorecedoras de la depuración hepática.
-
Puré de calabaza con mojo
Si te gusta el color amarillo veras que es hermosa además de deliciosa jjj.
-
Queso asado con mojo
El queso asado con mojos es una delicia originaria de las Islas Canarias, una región conocida por su rica tradición culinaria. Este plato consiste en queso fresco o semicurado, generalmente de cabra o mezcla, que se asa hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y fundida por dentro. Acompañado de mojos, las salsas típicas canarias, este plato se convierte en una experiencia gastronómica única. Además, el queso asado también puede servirse con mermelada, ofreciendo un contraste dulce que realza su sabor.https://ashley4181recetasycosascanarias.blogspot.com/2010/09/queso-asado-con-mojo.html
-
Mejillones con mojo
Es muy importante no hacerlos mucho tiempo porque quedaran secos.Comprueba que se muevan en el coparazón facilmente cuando los toques querra decir que ya están
-
-
Carne de cochino con garbanzos y papas al mojo hervido
#BBBAproveche el mojo verde de la receta Rodajas de merluza frita con papas nuevas y mojo.
-
Asado de pollo al Mojo Picón picante
Mi vecina y amiga Loli, me regalo de su viaje a las Islas el maravilloso Mojo Picón fuerte, una delicia. Decidi probar un poco haciendolo con pollo en un asado y os aseguro que quedó superior.
-
Mojo Verde de cilantro
Como casi todos sabemos el mojo es un tipo de salsa típica de Canarias y podemos encontrar dos variedades rojo y verde, con muchas formas de hacerlo, generalmente el rojo se utiliza para carnes y el verde para todo lo relacionado con pescados, ambas formas acompañadas con unas papas arrugadas. En esta ocasión presento la receta del mojo verde cuyo ingrediente principal en este caso es el cilantro.
-
Mojo de cilantro
#delantaldorado #cookpadconlekue #cookpadmycookPodéis ver vídeo receta : https://youtu.be/g5LfLM5P7DIMojo típico de canarias , que se utiliza para acompañar pescados , papas arrugadas, guisadas, para el escaldón con gofio y como no con el pollo al horno .Es un delicioso complemento , del que tampoco debemos abusar , ya que es una base con aceite.
-
Pollo con mojo rojo y mezcla de hierbas!!
Holaaa, sabeís que hay que aprovechar, que con esta crisis, con mi mojo rojo canario, que hice para pescado,y tenia en la nevera, pollo que estaba en oferta, medio sobre de provenzales,del preparado para pollo, más hierbas e imaginación,el resultado fue estupendo!!
-
Mejillones a la plancha con Mojo Verde
Deliciosos mejillones a la plancha con un mojito canario verde de cilantro. ¡¡Para chuparse los dedos!! -
Lapas al horno con mojo verde
Probablemente el marisco más popular en las islas Canarias. Se suelen hacer a la plancha o al horno, también en arroces, y su cocción no ha de ser nada prolongada, con lo que en unos cinco minutos estarán listas. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/E7MlW-sSQjs
-
Coliflor rebozada con puré de papas, longaniza y mojo
Me sobró mojo de pimiento de la receta Entrecot a la plancha con papas arrugás y mojo de pimiento -
Conejo al horno con mojo
Para la elaboración de esta receta sólo necesitaremos un par de ingredientes: el conejo y el mojo. En este mismo perfil encontrarás la receta del mojo verde. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/pXi83htyrgg -
Jamoncitos de pollo en mojo rojo
De casi todos es sabido lo rico que están los mojos canarios, y aunque el rojo es habitual servirlo con las papas arrugadas, os aseguro que si lo utilizas para cocinar con él las carnes, tendrás un resultado tan bueno que repetirás.Además, lo vamos a acompañar de un rico cuscús con pasas, que combina bien y completa el plato.El resultado, espero que te guste. Nuria Eme -
Salema a la espalda con mojo verde
La salema es un pescado muy habitual en las Islas Canarias. Aquí lo hemos hecho de un modo muy sencillo, con un ligerísimo cocinado al horno y acompañado de las clásicas papas arrugadas y mojos, rojo y verde. Mira en vídeo qué fácil es hacerla: https://youtu.be/L1XymnVfjy8 -
-
Salsa mojo picón
El mojo picón es una salsa canaria que acompaña a varios platos típicos de la isla, entre ellos las papas arrugás. Su sabor es picante por lo que acompaña perfectamente a las papas, el conejo y otros tipos de carne. En este caso, la preparé para acompañar patatas asadas y secreto ibérico a la brasa.#consaborausa
-
Mojo verde con aguacate
#1receta1arbolEsta receta la vi en una revista. Como buena canaria veo un mojo y me emociono.. en la receta que vi se llamaba mojo picón, pero nosotros llamamos picón al rojo. La variante con el aguacate la he probado muchas veces y está riquísimo, espero que mes guste
-
Entrecot al mojo hervido
Si te sobra mucha carne o atún haces un mojo hervido y no se desperdicia nada. Receta 'canaria'.
-
Dorada al mojo isleño
Mi madre tiene muchos amigos en la isla de puerto rico y siempre que venían a casa de vacaciones compartían con nosotros recetas de platos típicos de allí, he variado un poco la receta a mi gusto.
-
Filetes de fogonero con mojo rojo y pimiento
Cuando hago nuestro mojo rojo muy típico en nuestras islas,y cada casa también lo hace a su manera, yo lo vario si es para carne lo hago mas fuerte o con alguna hierba más, y para pescado más sencillo, pues hago cantidad y los aprovecho para varias recetas y aquí hice fogonero y unos días más tardes atún en taquitos ay q ahorrar!! -
Arroz negro y navajas con mojo de cilantro
Hemos combinado un arroz negro más o menos clásico (cada cual tendrá el suyo propio) con unas navajas que se cocinan con el vapor del arroz (y un toque de soplete si queremos) y el mojo verde de cilantro que le da un punto original y un contraste interesante. Como si supliese al alioli que se le suele echar al arroz negro. Les dejo el enlace del vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/iuQs-L1Lacw -
Pulpitos, mojo verde y bulgur
Un plato lleno de contrastes de sabores y de texturas. De un lado, los pulpitos, tiernos y con sabor muy presente. De otro, el bulgur. Hidratado con caldo de pescado para que acompañe a los pulpitos. Y el aderezo de mojo verde de cilantro que le aporta ese punto de frescor y ajillo que convierten cada cucharada en una fiesta. #menúsemanal Les dejo por aquí el vídeo por si las dudas: https://youtu.be/fpfKcpAnDp4 -
Besugo con patatas y mojo verde
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tX6kYOjN5xD-x2fD
-
Pescado en mojo hervido
Es uno de los platos de la cocina canaria que más me gustan. Muy humilde porque sólo se necesita pescado apto para freír y mojo rojo, o picón. Yo lo he hecho a partir de un mojo casero que siempre suelo tener en la nevera. La receta original se hace partiendo todo de cero. En todo caso es un recurso muy fácil y un plato austero pero que me encanta. Si tienen ocasión no dejen de probarlo. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/n7MJU35DhQU Participa en el reto #cuchillosarcos -
Pescado con mojo de pimiento y tomate asado y papas arrugás
#revistacookpadSe puede cambiar la receta en vez de ponerla en un caldero, ponerlo en una salsera y que cada comensal se sirva en su plato
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/93433
Comentarios