Mermelada de guayaba

carmenchu.sanchezrojas
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
La Habana, Cuba

De las "sobritas" de las guayabas con las que hice los cascos, salió esta rica mermelada

Mermelada de guayaba

De las "sobritas" de las guayabas con las que hice los cascos, salió esta rica mermelada

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Ingredientes

  1. 1ó 2 guayabas y la piel y pulpa con semillas que se extrajeron para hacer los cascos de guayaba
  2. Azúcar a gusto
  3. Rajitacanela
  4. Pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Pasar por la batidora las guayabas, la piel y la pulpa con semillas sobrantes de los cascos de guayaba. Poner suficiente agua para que se licue bien

  2. 2

    Pasar por un tamiz o colador y poner al fuego.

  3. 3

    Agregar el azúcar, la canela y la pizca de sal.

  4. 4

    Mover con cuchara de madera y cuando comience a hervir bajar la candela, seguir moviendo

  5. 5

    No batir, mover de arriba a abajo hasta que que se vea el fondo de la cazuela.

  6. 6

    Disfrutar.

  7. 7

    Tips: Si la mermelada no toma un color rojo, puede agregarle un poco de agua fría, cuando la esté haciendo y esperar a que siga cocinándose un rato más

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carmenchu.sanchezrojas
La Habana, Cuba
El placer de la buena mesa y poder compartir el modo de hacer
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