Colocar la leche, agua, sal y manteca en una olla y poner al fuego hasta hervir..

Una vez que hierve añado la harina, apago el fuego y mezclo hasta integrar un poco... volcar la preparación sobre una mesada y amasar (¡Cuidado que quema!de a poco se ira enfriando)

Una vez lista la masa colocar en churrera o manga y formar los churros.

Freír en aceite o grasa bien caliente hasta dorar, retirar y espolvorear con azúcar. También se pueden rellenar con dulce o bañarlos en chocolate.