Ensalada de volovanes con mango y melón
Comienza a apetecer cenar frías, en esta ocasión hemos optado por una sencilla y rica ensalada, aprovechando medio paquete de volovanes, sobrantes de otra receta.
Ensalada de volovanes con mango y melón
Comienza a apetecer cenar frías, en esta ocasión hemos optado por una sencilla y rica ensalada, aprovechando medio paquete de volovanes, sobrantes de otra receta.
Paso a paso
- 1
Con ayuda de una cucharilla de café, llenamos los volovanes de atún en aceite (escurriendo el aceite de la lata para que no se reblandezcan los volovanes).
- 2
Decoramos cada volován con una alcaparra.
- 3
Colocamos los volovanes en el centro de dos bandejitas rectangulares.
- 4
Pelamos, troceamos a daditos el mango y lo colocamos a un lado de los volovanes.
- 5
Desechamos la piel y las semillas del melón, cortamos este a daditos y colocamos estos al otro lado de los volovanes.
- 6
Lavamos y troceamos a daditos los tomates, colocándolos al lado del melón y del mango.
- 7
En la parte exterior de las bandejas colocamos las olivas.
- 8
Azucaramos el mango y el melón para asegurarnos que estén dulces.
- 9
Terminamos la ensalada aderezándola con sal rosa del Tíbet (es menos salada, pero se puede sustituir sal normal), zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva.
- 10
Guardar en frigorífico hasta el momento de servir.
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