Alcachofas rellenas de carne
Esta receta es muy rica y completa. Yo se la hago a mi familia y sobre todo a mí hijo, para que coma verdura disfrazada por el sabor de la carne, que le encanta. Es un plato fuerte y llena bastante, por lo que yo preparo una buena ensalada y luego estas alcachofas rellenas.
Vídeos: Alcachofas rellenas de carne
Alcachofas rellenas de carne
Esta receta es muy rica y completa. Yo se la hago a mi familia y sobre todo a mí hijo, para que coma verdura disfrazada por el sabor de la carne, que le encanta. Es un plato fuerte y llena bastante, por lo que yo preparo una buena ensalada y luego estas alcachofas rellenas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se preparan las alcachofas: se arrancan algunas hojas y la base para que puedan mantenerse de pie. Se les corta la parte superior o de las puntas en horizontal.
- 2
Se ponen a hervir en una olla con agua y sal, durante 25 minutos.
- 3
Con la ayuda de una cucharita, se vacía la parte central de la alcachofa, haciendo un hueco para luego llenar con el relleno. Y se reservan.
- 4
Se hace un sofrito con la cebolla picada, los ajos picados (a fuego lento).
- 5
Cuando empiecen a dorarse, se añade el pimentón dulce, se le da unas vueltas, sin dejar que se queme.
- 6
Luego se añade la carne picada, con sal y pimienta y se fríe.
- 7
Se añade el tomate frito y un chorrito de vino blanco y se deja que se reduzca un poco a fuego lento.
- 8
Cuando está en su punto, se rellena el interior de las alcachofas con ello.
- 9
Se colocan las alcachofas en una fuente de horno y se espolvorean con el queso rallado.
- 10
Se meten en el horno hasta que se doren.
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