Panecillos dulces de naranja
Un pan suave con leve sabor y perfume a naranja, 100% natural, nada de esencias ni saborizantes, ideal para comerlo solo o acompañar con café o también relleno de queso amarillo o mozzarella. Con estas cantidades salen 14 o 15 unidades
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Activamos la levadura en media taza de agua tibia con una cucharada de azúcar. Aparte en la mesada mezclamos la harina, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja y la mantequilla y mezclamos con las manos, luego formamos un volcán y agregamos la levadura ya activada
- 2
Procedemos a formar la masa, mezclando todo poco a poco y agregando jugo de naranja hasta formar una masa homogénea, la cual dejaremos reposar al menos una hora en un sitio oscuro y sin corrientes de aire. Posteriormente le sacamos el aire y amasamos brevemente y procedemos a armar los bollos de 120 gramos cada uno
- 3
Colocamos sobre una lata enmantecada, dejamos crecer una hora más, luego los cubrimos de harina tamizada y con una hojilla les hacemos la figura que prefieran. Van al horno a 180 grados por 15 a 20 minutos aproximadamente
- 4
TIPS: SIEMPRE ES BUENO HORNEAR CON VAPOR, para ello cuando encendemos el horno colocamos una fuente o molde con agua hasta la mitad y cuando comience a hervir (a generar vapor) es cuando introducimos la bandeja de panes... ayuda a que los panes queden dorados y suaves sin necesidad de pintarlos con huevo
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