Hola gente maravillosa!!Hace poquito, leyendo la receta de los Dorayakis de Daniela se me ocurrió una idea. (Por si no lo saben... los dorayakis son como pancakes o hotcakes japoneses hechos con harina de arroz, huevo, agua y azúcar. )Entonces pensé: Será posible aplicar la misma técnica de cocción de los dorayakis para hacer pan?! Así que hice la prueba y descubrí que sí! Podemos hacer pan!Para hacer esta receta les recomiendo utilizar una bifera lisa, enlozada o una sartén/olla de fondo grueso.Pueden hacer esta receta con premezclas compradas, premezclas caseras o con la combinación de harinas que describo abajo.Espero que les guste! Si saben hacer pancakes o hotcakes... esta receta les resultará facilísima!!Acá dejo la receta de Daniela que fue de gran inspiración para esta receta. Muchas gracias Daniela!!https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1961719-dorayaki-sin-gluten

Buenas tardes, bellezas!Hoy quiero compartir con ustedes un budín de pan impresionante SIN GLUTEN, con opción SIN LACTOSA para que puedan disfrutar!Es super fácil de preparar y además es ideal para utilizar esas tostadas/galletas de arroz húmedas que tenemos guardadas en la alacena.No se lo pierdan! Les va a encantar!!

http://tacc-no.blogspot.com.ar/

http://tacc-no.blogspot.com.ar/

Hola gente hermosa!Hace poco descubrí que soy intolerante a la lactosa. Empecé a buscar recetas sin gluten y sin lactosa y descubrí que no hay muchas recetas que cubran ambas intolerancias.Por suerte hace poquito encontré dos maravillosas recetas de Daaaaay! que facilitaron mi vida. Muchas gracias Daaaaay!!! :)Dos propuestas fantásticas para disfrutar en Pascua!!Trufas de chocolate: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4545744-bolitas-dulces-de-porotos-negros-cacao-maníBrownie: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2854849-brownie-no-le-digan-a-nadie-que-es-de-porotos-negrosYo tomé la receta del brownie e hice un pequeño cambio para transformarla en APTA PARA CELÍACOS.Ambas recetas se hacen con porotos negros. Sé que puede impresionar un poco pero créanme... son deliciosas! La mezcla de los porotos, el cacao y el azúcar crea una textura similar al de una trufa. Pueden imaginarlo?Ni la textura ni el sabor de los porotos se sienten. Se pierden en el sabor intenso del cacao.No dejen de hacerlo! Les prometo que se sorprenderán gratamente con el resultado.Esta receta es fabulosa por que es muy económica, fácil de hacer y accesible para todo el mundo!Espero que les guste!!La medida de taza que yo usé para esta receta tiene una capacidad de 200 ml.Con estas cantidades hice un brownie alto en un molde redondo de 29 cm de diámetro.

#YoCocinoEnCasa

Pan casero.

Muy fácil y de la masa pueden salir más recetas un placer compartirla con ustedes! #enigmacookpad

#CocinaSana Hola! En mi vida sin gluten he probado muchos rebozadores, unos buenos, otros malos, otros llenos de aditivos. Investigando en grupos y otros lares se me ocurrió esta mezcla y funciona genial!

Aprovechando que hay tiempo de sobra, lo invierto en hornear pan casero y sabroso para mi familia 😊 #saludparatodos

Hace poquito descubrí un dulce japonés que me pareció muy interesante: Mochi.Mochi. Deriva de "Mochigome" (pequeño grano de arroz glutinoso).Es un dulce relleno. La parte externa está formada por una masa muy elástica preparada a base de harina de arroz y agua caliente. Su sabor es neutral puesto que lo más importante del Mochi es el relleno. Ahí es donde viene el PUNCH!Se rellenan con Nutella, chocolate, pasta de judías rojas, té verde y todas las cosas ricas que puedan imaginarse!!Tras descubrir esta delicia pensé en como "occidentalizar" la receta.Opté por combinar el relleno con la masa... hacer un "todo en 1". Además cambié la harina de arroz por arroz cocido (un ingrediente que todos tenemos en casa).Haciendo pruebas surgió este turrón "Mochi". Mi pequeño homenaje a Japón y su rica cultura.Créanme... la textura de este turrón es impresionante. Tiene una elasticidad inigualable y, con el pasar de las horas, toma mucho sabor.No es lo mismo probar el turrón en el momento que hacerlo al día siguiente. Todos los sabores se intensifican y la masa se vuelve mucho más elástica y sabrosa. Es IM-PRE-SIO-NAN-TE!Espero que se animen experimentar y probar esta nueva receta! Les va a encantar y seguramente sorprenderán a toda la familia con esta delicia de Oriente.Este turrón es SIN GLUTEN y puede hacerse SIN LACTOSA.Con estas cantidades haremos 1 turrón grande.

Hoy se viene una receta PARA FIESTAS u OCASIONES ESPECIALES. Qué les parece?!Pues es que entramos en Octubre y estamos ahí.. a pasitos de las fiestas de fin de año así que ya comencé a pensar en que delicias podemos hacer para celebrar.Decidí empezar por algo muy simple, sencillo y que suele ser muy costoso: Las famosas masas secas.Las masas secas (por si no las conocen) son unas galletitas muy finas que usualmente se consumen con un rico café. Llevan mucha manteca y por eso son tan ricas, tan aromáticas y se desarman en la boca.Se me ocurrió hacer una versión de las masas secas.. solo que sin gluten ni manteca.Entonces como logramos una MASA FINA sin el ingrediente clave?!Pues aplicando mucha técnica!Así que tomé la fabulosa receta de Graciela Martinez (esa tan linda y fácil para hacer galletitas con aceite: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4059428-galletitas-con-aceite) y apliqué unas excelentes técnicas de la maravillosa Norali Carballo.Estas técnicas de Norali las aprendí leyendo su fabulosa receta para hacer riquísimos alfajorcitos de maicena: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4567601-alfajores-de-maizena-fécula-y-harinaLa técnica acá es todo! Así que les recomiendo seguir la receta al pie de la letra.Así lograrán unas masas secas increíblemente aromáticas, tiernitas y de rechupete. Lo prometo!!Espero que les guste!!!!Con estas cantidades haremos aproximadamente 750 gramos de masas secas.

Hace poquito descubrí un dulce japonés que me pareció muy interesante: Mochi.Mochi. Deriva de "Mochigome" (pequeño grano de arroz glutinoso).Es un dulce relleno. La parte externa está formada por una masa muy elástica preparada a base de harina de arroz y agua caliente. Su sabor es neutral puesto que lo más importante del Mochi es el relleno. Ahí es donde viene el PUNCH!Se rellenan con Nutella, chocolate, pasta de judías rojas, té verde y todas las cosas ricas que puedan imaginarse!!Tras descubrir esta delicia pensé en como "occidentalizar" la receta.Opté por combinar el relleno con la masa... hacer un "todo en 1". Además cambié la harina de arroz por arroz cocido (un ingrediente que todos tenemos en casa).Haciendo pruebas surgió este turrón "Mochi". Mi pequeño homenaje a Japón y su rica cultura.Créanme... la textura de este turrón es impresionante. Tiene una elasticidad inigualable y, con el pasar de las horas, toma mucho sabor.No es lo mismo probar el turrón en el momento que hacerlo al día siguiente. Todos los sabores se intensifican y la masa se vuelve mucho más elástica y sabrosa. Es IM-PRE-SIO-NAN-TE!Espero que se animen experimentar y probar esta nueva receta! Les va a encantar y seguramente sorprenderán a toda la familia con esta delicia de Oriente.Este turrón es SIN GLUTEN y puede hacerse SIN LACTOSA.Con estas cantidades haremos 1 turrón grande.

Nos encanta el budín de pan y cuando queda pan del día anterior hago. Es rico y económico. Espero les guste.

Esta receta nació con mi nena de 4 años, me dijo papi quiero vender pan dulces para así comprarme todos los vestidos del mundo. Y bueno tuve que ingeniarme con algo rico y económico.

Natalí Sosa de YouTube

Esta "rapidita" o "masa para tacos" se llama "Roti" y es un pan indio que se utiliza para acompañar las comidas.El "Roti" se puede hacer con harina de arroz o con arroz cocido. Así es... arroz cocido!! La masa lleva pocos ingredientes y se cocina rapidísimo. Qué más podemos pedir?!Este exquisito pan resultó maravilloso para consumir aquellos días donde tengo ganas de comer un sándwich pero no quiero complicarme demasiado en la cocina haciendo pan. Hago las tapitas, las relleno con queso, tomate, albahaca y un chorrito de aceite de oliva. Las caliento en mi maravillosa bifera y listo!! Queda muy rico!!Espero que se animen a hacer este maravilloso "Roti". Como dije, es muy fácil de hacer y estoy segura que les va a encantar!! ;)

#pancasero

Es una receta muy fácil y económica que no lleva muchos ingredientes y nos da de resultado unos panes caseros súper ricos y esponjosos 😊😋. Yo lo hago en cantidad para que quede para el próximo día para desayunar, ya sea tostadas, con mermelada, manteca o lo que más te guste 😙 lo guardamos en una bolsita bien cerrada y listo!!!Vamos?? Manos 👐 a la cocina 🙌Igual esta receta es la mitad de lo que hago 😁

En esta ocasión voy a compartir con ustedes un rebozador espectacular que vengo utilizando. Es impresionante lo crocante y sabroso que es.Eso sí... este rebozador no funciona bien con las frituras. Así que se los recomiendo para recetas al horno o en sartén, si?Además aprovecho la oportunidad para compartir una de mis recetas favoritas: Las alitas de pollo!!Adoro las alitas de pollo. Son de lo más prácticas y se pueden utilizar para un montón de recetas. Ésta particularmente es mi favorita ;)Espero que les guste!! ;)Les recomiendo preparar 2 alitas de pollo por persona. Parece poco pero las alitas rebozadas llenan bastante! ;)

La saqué de una colega de aquí ❤️ Bueno trate de buscar algo económico y encontré esta, muy buena .#calendario2022

Buenísimas tardes, gente maravillosa!!Hoy vamos a hacer un nuevo PANCITO EXPRESS SIN GLUTEN!!Para esta semana tenía pensado compartir otra receta pero resulta que ayer me levanté bien temprano con una nueva idea para preparar pan sin gluten y sin horno.Rápidamente puse el arroz en remojo, preparé la levadura y en un PIM, PAM, PUM tenía el pan listo para disfrutar con un poquito de miel!Quedó riquísimo! Muy sabroso y tiernito!Para hacer este pan sólo hay que organizarse. Yo les diría que hagan lo siguiente:a) La noche anterior dejan el arroz en remojo (como explico abajo).b) A la mañana siguiente lo escurren. Por otra parte... ponen la levadura a espumar.c) 15 minutos después arman la masa.de) 30 minutos después... hacen el pan. Si?!Suena complicado?! Espero que no!!Con estas cantidades haremos 3 pancitos y medio de 13 cm de diámetro.Que lo disfruten!!Y gracias Lula que, leyendo y probando su receta de pan, empecé a agregar huevo a mis panes y me quedan muchísimo mejor!! Gracias maestra!! ;) (Acá está la receta de Lula: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4445221-pan-sin-tacc-otra-versión-y-sin-horno-%F0%9F%91%8C )

Te sale uno grande