Pechugas con endibias y manzanas
ferran @cook_1089249
Un receta fácil y original de tomar las pechugas de pollo con el sabor de las endibias, manzanas, zanahorías...
Vídeos: Pechugas con endibias y manzanas
Pechugas con endibias y manzanas
Un receta fácil y original de tomar las pechugas de pollo con el sabor de las endibias, manzanas, zanahorías...
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Paso a paso
- 1
Poner a macerar una hora las pechugas de pollo con sal y pimienta, untadas con aceite y un poco de limón.
- 2
Al cabo de una hora se asan a la plancha. Reservar.
- 3
Rehogar en una sartén con aceite de oliva las verduras limpias y cortadas en rodajas (endibias, zanahorias y cebollas). Agregar la manzana pelada y cortada en dados. Cocer hasta que todo esté tierno.
- 4
Echar a la mezcla la leche y el vino. Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante diez minutos para que se reduzca.
- 5
Cortar las pechugas en filetes y servirlas cubiertas con las verduras y la manzana
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Soy uno de los primeros y más veteranos usuarios de Mis recetas, creo que en nº 24. Soy empleado de banca jubilado (con cincuenta y ocho años). Viudo y con una hija que estudió en Girona y trabaja allí. . Si llego a saber que la cocina me gustaba tanto de joven hubiera elegido ser cocinero. Me preocupa el cambio climático
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