Ensalada de rúcula, arándanos y castañas

Infinita @cook_5497955
Paso a paso
- 1
Precalentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar los arándanos lavados, las semillas y el azúcar. Saltear a fuego moderado. Agregar un chorrito de vinagre.
- 2
Añadir la crema y revolver cada tanto hasta que reduzca un poco.
- 3
Retirar del fuego. Agregar el queso, mezclar y reservar unos minutos en heladera hasta que quede a temperatura ambiente.
- 4
Lavar y escurrir la rúcula, colocar en una ensaladera, salar, añadir la crema de arándanos, mezclar y agregar las castañas.
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