Mermelada de naranja amarga

Lalo Arnay
Lalo Arnay @laloarnay
Buenos Aires, Argentina

Este tipo de mermelada con este producto que es amargo, o gusta mucho o no gusta en absoluto.

Mermelada de naranja amarga

Este tipo de mermelada con este producto que es amargo, o gusta mucho o no gusta en absoluto.

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Ingredientes

  1. Diez naranjas amargas
  2. 1 kiloy cuarto de azúcar
  3. 1 litroy medio de agua

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien las naranjas y sacar la parte en la cual la naranja se conecta con el árbol como lo muestro en imagen.

  2. 2

    Cortar las naranjas por la mitad y exprimir el jugo en un recipiente y sacar todas las semillas, yo las exprimo sobre un colador así rescato todas y cada una de las semillas.

  3. 3

    Luego cortar las cáscaras en juliana lo más fijo que se pueda, colocar en un recipiente todo, las naranjas en juliana, el jugo de las mismas y con las semillas hacemos un Hatillo y también las ponemos en el recipiente, le agregamos el agua y dejamos todo en heladera veinticuatro horas.

  4. 4

    Después de las veinticuatro horas ponemos a hervir toda la preparación por mínimo una hora o hasta que la piel de la naranja se vea medio transparente.

  5. 5

    Luego agregamos el azúcar y ahí seguimos con el hervor revolviendo constantemente por veinte o treinta minutos, tener en cuenta que en caliente se ve la preparación líquida pero cuando se enfría toma cuerpo, se apaga el fuego, se deja enfriar un poco y se envasa en frascos bien esterilizados, bien lleno cada frasco, se tapa y se da vuelta para formar el vacío.

  6. 6

    A uno de los frascos lo dejé para usar de inmediato y los otros dos, pueden durar hasta dos años como mínimo y no hace falta ponerlos en heladera. Cualquier duda, me preguntan. Que lo disfruten.

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Cocinar hoy
Lalo Arnay
Lalo Arnay @laloarnay
Buenos Aires, Argentina
tengo 61 años y me gusta cocinar, todo.
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Comentarios (11)

Yesica Diaz Agüero
Yesica Diaz Agüero @cook_108850522
Hola. Buen día
Mi duda es con la misma agua que esta en remojo las naranjas se hace hervir ?

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