Paso a paso
- 1
Para el helado batimos todos los ingredientes menos el chocolate y añadimos las onzas de chocolate rallado y removemos bien.
- 2
Forramos un molde cuadrado con papel de film introducimos la mezcla y lo congelamos unas 3 o 4 horas.
- 3
Para las galletas mezclamos los ingredientes huevo, esencia de vainilla, crema de cacahuete y el edulcorante y añadimos poco a poco la harina de avena.
- 4
Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar en un lugar fresco una media hora y precalentamos el horno a 180.
- 5
Con un rodillo estiramos la masa hasta dejar 1/2 cm de grosor y cortamos en cuadrados la masa y las ponemos en una bandeja de horno y hornear unos 8 minutos
- 6
Sacamos y dejamos enfriar.Cortamos el helado en cuadrados de doble de grandes que las galletas
- 7
Ponemos a cada lado del helado la galleta en una de las dos mitades y la otra bañaremos con chocolate ponemos el topping de frutos secos que más nos guste y lo metemos en el congelador 5 minutos más
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sergio varea
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