Calabacines con arroz
Me encanta aprovechar sobras. Uno de mis platos favoritos es la ropa vieja que me gusta casi más que el cocido. Esta receta de calabacines con arroz es ideal para aprovechar sobras de arroz de cualquier tipo.
Calabacines con arroz
Me encanta aprovechar sobras. Uno de mis platos favoritos es la ropa vieja que me gusta casi más que el cocido. Esta receta de calabacines con arroz es ideal para aprovechar sobras de arroz de cualquier tipo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los calabacines y cortar las puntas. Se echan en abundante agua hirviendo con sal y se dejar cocer hasta que estén tiernos. Escurrirlos.
- 2
En la misma agua echar los tomates y dejarlos apenas 1 minuto, para quitarles mejor la piel sin romperlos.
- 3
Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y sacar todas las semillas y parte de la pulpa. Rellenar lo calabacines con el arroz de la paella. Apretar bien. Decorar con unas rodajas de tomate .
- 4
Ponerlos en una bandeja de horno untada con aceite. Meter en le horno durante unos 20 minutos o hasta que estén bien doraditos.
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