Paso a paso
- 1
Cortamos el tomate en lonchas, la cebolla en juliana y el pepino en cuadraditos. Ponemos 4 espárragos y unas anchoas en aceite o boquerones en vinagre.
- 2
Salsa; cortamos un ajo grande muy picadito y lo echamos en un vasito le añadimos un chorro de aceite, medio limón exprimido y un poco de perejil.
- 3
Machacamos todo en el vaso con el palo del mortero y lo servimos por encima de la ensalada.☺ Si son boquerones en vinagre la salsa es la misma pero sin limón y una pizca de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainhoa Alvarez 👧 le encantará ver cómo quedó.
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