Pizza de champiñones portobello keto

Para preparar nuestra salsa de tomate vamos a rallar un tomate o jitomate y medio. Después agregamos de 2 a 3 pizcas de orégano (es lo que en verdad da el sabor a pizza), 2 pizcas de sal de ajo en polvo, ajo y cebolla en polvo, 2 pizcas de pimienta y albahaca. Vamos a mezclar bien y esa será nuestra salsa.

Vamos a tomar nuestros champiñones y los lavamos muy bien, también vamos a quitar lo del centro y lo guardamos para futuras comidas.

Ahora vamos a rellenar el hueco con queso cheedar y luego con queso mozzarella, después vamos a vestir nuestra salsa con mucho cuidado de que no se revuelva ni que se caiga (es muy importante seguir este orden, porque si ponemos primero la salsa de tomate el champiñón la va a absorber y se perderá el sabor). Cortamos en rodajas pequeñas chile morrón o pimiento y lo vamos a colocar sobre la cama de quesos y salsa de tomate.

Ponemos pepperoni al gusto y luego un poco más de queso cheedar arriba, pero solo un poco, no excederse porque se puede caer. Ahora hay que aplicar aceite de oliva, sazonar un poco con sal de ajo. Por último en una charola con papel acerado vamos a colocar nuestras pizzas y las metemos al horno previamente calentado. Los dejamos ahí por 15 minutos, revisar constantemente qué el queso se esté derritiendo. Sabrás que están listos cuando veas que el pimiento ya no esté duro.

Sacamos del horno y añadimos queso parmesano y servimos disfrutando nuestras deliciosas pizzas.