En una sartén se pone el aceite, la carne molida y la cebolla cortada en cuadritos pequeños, los ajos picados finos y el orégano, se le agrega la salsa de tomates, esto se mezcla y se cocina por unos 20 minutos,

Luego se pelan las berenjenas y se cortan en laminas a lo largo y se lavan con agua y limón, es para que no se pongan amargas, cuando estén todas las láminas cortadas de las berenjenas, se pone una fuente para horno enmantequillada, una capa de laminas de berenjenas y una capa de salsa de carne, se espolvorea con queso, luego otra capa de berenjenas y asi sucesivamente y en la ultima capa se le pone la salsa blanca y mucho queso...

Y al horno por una media hora aprox.