Pique la cebolla en cuadritos medianos y friala en aceite, agrege ajo molido y pimienta, añada los choricillos, revuelva y siga friendo por 5 minutos mas, incorpore el repollo picado finamente, y siga friendo por unos 12 minutos mas, siempre revuelva, agrege la leche y sal y cocine por unos 15 minutos mas, añada el queso y si esta muy liquido incorpore el pan rallado, debe quedar jugoso y acompañe con papas cocidas o doradas.