Paso a paso
- 1
calienta la crema en una cacerola a fuego bajo , mientras, pica el chocolate en pequeños trozos, una vez que la crema esta caliente , apague el fuego y incorpore todo el chocolate picado , y las pasas picadas finas ,revuelve constantemente hasta derretir todo el chocolate y obtener una mezcla homogenea, una vez tibia la mezcla agrega el licor y revuelve , deja la preparacion en el refrigerador durante 50 minutos aprox. hasta que tome textura firme , una vez lista , toma pequeños trozos y dale forma de bolitas con tus manos hasta acabar toda la mezcla , dejalas sobre papel mantequilla y vuelve a refrigerar,
- 2
corta en pequeños trozos el chocolate y derrite a baño maria , una vez listo retira del calor y revuelve por 8 min. con el objetivo de unificar mejor el chocolate , baña las bolitas en el chocolate derretido con la ayuda de un tenedor para escurrir y dejalas sobre un papel mantequilla hasta que el chocolate solidifique y dejale caer a algunas bolitas chocolate en polvo y a otras mostacillas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Gloria le encantará ver cómo quedó.
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