Pasta frola
Pasta frola o pastafrola, creo que es una de las recetas de tartas más famosa de argentina, la encontramos en todas las panaderias, enteras o en porciones, no hay nada mas rico que tomar un cafecito con una porción de pasta frola. La receta más popular es la pasta frola de membrillo y mi truquito es poner vino para derretir el membrillo, queda estupenda. La pasta frola clásica es la que lleva dulce de membrillo pero es tal su aceptación que se hace también de dulce de batata, de dulce de leche, de confituras de otras frutas, etc. pero la pastafrola o pasta frola oroginal es la que si o si lleva membrillo.
Vídeos: Pasta frola
Pasta frola
Pasta frola o pastafrola, creo que es una de las recetas de tartas más famosa de argentina, la encontramos en todas las panaderias, enteras o en porciones, no hay nada mas rico que tomar un cafecito con una porción de pasta frola. La receta más popular es la pasta frola de membrillo y mi truquito es poner vino para derretir el membrillo, queda estupenda. La pasta frola clásica es la que lleva dulce de membrillo pero es tal su aceptación que se hace también de dulce de batata, de dulce de leche, de confituras de otras frutas, etc. pero la pastafrola o pasta frola oroginal es la que si o si lleva membrillo.
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Paso a paso
- 1
ENHARINAR Y ENMANTECAR UN MOLDE O PIZZERA Y ENCENDER EL HORNO TEMPERATURA MEDIA.
- 2
BATIR LA MANTECA CON EL AZUCAR, AGREGAR EL HUEVO Y LA YEMA, PERFUMAR CON LA ESCENCIA Y AÑADIR LA HARINA Y LA LECHE, TOMAR LA MASA SIN AMASAR, COLOCARLA EN LA HELADERA, ENVUELTA, POR LO MENOS 1 HS.
- 3
ESTIRAR LAS 3/4 PARTES DE LA MASA Y TAPIZAR EL MOLDE.
- 4
PISAR EL DULCE CON EL VINO, Y COLOCAR ENCIMA DE LA MASA.
- 5
CON LA 1/4 PARTE DE LA MASA QUE TE QUEDO, FORMAR TIRITAS Y HACER UN ENREJADO ENCIMA DEL DULCE, COCINAR EN HORNO MODERADO POR 35 MIN.
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