Chutney de Frutos rojos

Name: Chutney de Frutos rojos
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas moradas (chicas); 500 gr Frutos rojos (cereza, arándanos, frutillas, frambuesas); 30 cc jerez; 100 gr Azúcar; 60 gr manteca; Sal/ pimienta a gusto

Cecy @cook_cecy07

#platounico

Chutney de Frutos rojos

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Ingredientes

2cebollas moradas (chicas)
500 grFrutos rojos (cereza, arándanos, frutillas, frambuesas)
30 ccjerez
100 grAzúcar
60 grmanteca
Sal/ pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en pluma la cebolla y sudarla (no se le agrega sal) en manteca unos 4 minutos
2

Agregamos los frutos rojos y cocinamos por otros 4 minutos revolviendo constantemente
3

Agregamos el jerez, dejamos evaporar un poco el alcohol y agregamos el azúcar, revolvemos bien
4

Cocinar a fuego bajo unos 30 minutos revolviendo eventualmente, o hasta que tome el punto deseado...
5

Para decorar me reserve algunos frutos, queda genial acompañando carne de cerdo o cordero... Espero que les guste!