Pechuga rellena al horno
Encontré ésta receta acá de Cecilia Lascaux y les paso mi versión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lo primero, nos aseguramos qué tenemos todos los ingredientes a mano. Vamos precalentando el horno a 275 grados.
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Picamos el pimiento en tiras y lo sofreímos en la sartén con un poco de sal y pimienta. En la misma sartén salteamos el bacon. Reservamos
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Cortamos el queso en cuadraditos
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La parte más difícil. Abrimos con cuidado las pechugas cuidando que no se rompan. Una vez abiertas le ponemos un papel film encima y con ayuda de un martillo de madera o con la mano la aplastamos con cuidado para que se estiren. Salpimentar y un poco de orégano de ambos lados
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Empezamos a llenar nuestra pechuga. Primero 2 lonchas de jamón, 2 de queso gouda, 2 tiras de bacon, los cuadraditos de queso tierno, y las tiras de pimiento. Enrollamos con cuidado.
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Una vez lo tenemos enrollado, lo cubrimos con el papel aluminio, los acomodamos en una fuente y al horno! Si el horno ya estaba precalentado en 40 minutos están.
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En la mesa listo para comer. Una vez que las sacamos del horno y le abrimos el papel le podemos poner un poco de pimienta de molinillo. Se puede saborear tanto calentito cómo frío!
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