Ricota casera con leche en polvo y sin leche en polvo
Camila Abril @CamiAbril
La receta que yo preparé es dulce para tartas etc. En caso de QUERERLA SALADA para receta salada pueden reemplazar el azúcar por una cucharadita de sal #maraton
Ricota casera con leche en polvo y sin leche en polvo
La receta que yo preparé es dulce para tartas etc. En caso de QUERERLA SALADA para receta salada pueden reemplazar el azúcar por una cucharadita de sal #maraton
Paso a paso
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Los pasos con leche común es igual agregar la leche y luego el azúcar y el jugo de limón.
- 2
Daré mi paso a paso con leche en polvo. Coloque 40 cucharadas de leche en polvo en la olla, le agregue 2 lts (8 tazas comunes) hirviendo. Revolver, una vez disuelta la leche agregar el azúcar revolver y echar la tapita de vinagre. Revolver ya que el agua que echamos está hervida. Agregar 1/4 de taza de limón o el jugo de 2 limones medianos.
- 3
Una vez agregado el limón la leche se empieza a cortar revolver. Dejar aprx. 10 minutos una vez que el líquido de la olla este algo amarillento pueden apagar el fuego.
- 4
Colar y quitar bien el excedente de suero. Lo pueden hacer en un colador y colocarle un buen repasador de algodón grande y apretar para que suelte el agua. Yo lo hice en mi tamizador. Lo echan y van revolviendo dentro del tamiz. Así con toda la ricota. Si ven que queda flojo y no durito pueden repetir y volver a colar.
- 5
Luego enviar a la heladera antes de usar y listo !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila Abril le encantará ver cómo quedó.
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