Puré de manzana
peruana @cook_1089498
El puré de manzana es un plato muy popular en Perú, ya que muchas familias lo hacen para la Navidad.
Lo cierto es que el puré de manzana tiene usos muy versátiles. puede ser una magnífica salsa acompañante del pavo asado al horno -un plato navideño en Perú- o sencillamente puede ser un relleno exquisito para unos panqueques.
Es una receta muy fácil de hacer-
Vídeo: Puré de manzana paso a paso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos lógicamente pelando las manzanas verdes y cortándolas en rodajas finas. Quitamos las pepitas, y le vertemos a las rodajas el zumo de limón para impedir su oxidación.
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Ponemos las manzanas en el fuego una cacerola con el agua, el azúcar y la canela. Tienen que ser un fuego medio (moderado) durante un cuarto de hora.
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Procedemos a estrujar o tamizar la mezcla, para conseguir una consistencia cremosa.
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A continuación, una ves obtenida la mezcla cremosa lo volvemos a poner a fuego lento y le añadimos la mantequilla en trozos. Lo mantenemos durante cinco minutos a fuego lento.
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Lo apartamos y lo ponemos en una salsera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A peruana le encantará ver cómo quedó.
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