Charquicán

Dany Vergara
Dany Vergara @danyVergara

Esta rica receta chilena, para cualquier época del año. Utilizo verdura congelada, por rapidez en la preparación

Charquicán

Esta rica receta chilena, para cualquier época del año. Utilizo verdura congelada, por rapidez en la preparación

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Ingredientes

  1. 6papas medianas
  2. 1 trozozapallo
  3. 1 bolsaverduras congeladas
  4. Huevos (a gusto)
  5. 1/4carne molida
  6. 1cebolla mediana
  7. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar las papas en cubo, lo mismo con el zapallo. Cocer por 20 minutos o hasta que se deshagan con un tenedor (aplastar fácilmente)

  2. 2

    Paralelamente, descongelar la bolsa de verduras. Picar la cebolla en cubitos pequeños, sofreír hasta que estén casi doradas. Agregar la carne molida y mezclar, hasta que esté completamente cocinada (la dejo por 10 min aprox). Aliñar con sal a gusto y mezclar con las verduras. Dejar otros 5 minutos

  3. 3

    Colar las papas y zapallo y mezclar en batidora o con aplasta papas, si quieres trozos de papas en tu plato.

  4. 4

    Mezclar todo con cuchara de palo. Servir, freír los huevos y dejar encima del charquicán

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dany Vergara
Dany Vergara @danyVergara

Comentarios

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Lo amoooo con la vida es una de las comidas que no pasa de moda porque se van renovando; puedes creer que una vez pague como $ 7.000 pesos por un plato de charquican y con esa plata podría haberme hecho la olla entera jejejeje, gracias por subir la receta de verdad ayudas a muchas personas como yo😊😊😊😊😊😊

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