Batir los huevos en un bol grande y agregar el azúcar. Cuando esté espumoso, agregar despacito el coco rallado con una cuchara de madera hasta hacer una bola.

Forrar una placa para horno con papel antiadherente. Untar con un poco de manteca y hacer montoncitos pequeños de coco y con la ayuda de una cuchara dar forma de triangulito. Llevar al horno durante 10 minutos aproximadamente a 170°C.

Dejar enfriar y retirar el papel porque de lo contrario se pueden romper.