Ensalada berenjena y zapallito en salsa

Deby
Deby @Deby_2712
Buenos Aires

Les comparto una receta fácil y buena para acompañar el pan o alguna galleta salada. #vegetal

Ensalada berenjena y zapallito en salsa

Les comparto una receta fácil y buena para acompañar el pan o alguna galleta salada. #vegetal

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Ingredientes

  1. 1berenjena
  2. 1zapallito o zucchini
  3. 1morrón rojo chico
  4. 3 dientesajo
  5. 1/2cartón de Puré de tomate
  6. Para condimentar: sal, azúcar, jugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la berenjena y zapallito en cubos pequeños y el morrón en tiras.

  2. 2

    Con un poco de aceite rehogar las verduras (aprox 15 minutos). Cuando ya están, sacar las verduras de la olla y reservar.

  3. 3

    Con el aceite que quedó en la olla rehogar los ajos prensados. (Si es necesario se agrega unas gotas de aceite).

  4. 4

    Añadir el puré de tomate y los condimentos hasta que empiece a hervir.

  5. 5

    Añadir las verduras y dejar sobre el fuego unos minutos para unificar el sabor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Deby
Deby @Deby_2712
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Me gusta cocinar para mi familia comidas/ postres fáciles y económicos!! Disfruto de compartir mis recetas y aprendo mucho de las demás!!
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