Ensalada berenjena y zapallito en salsa

Deby @Deby_2712
Les comparto una receta fácil y buena para acompañar el pan o alguna galleta salada. #vegetal
Ensalada berenjena y zapallito en salsa
Les comparto una receta fácil y buena para acompañar el pan o alguna galleta salada. #vegetal
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena y zapallito en cubos pequeños y el morrón en tiras.
- 2
Con un poco de aceite rehogar las verduras (aprox 15 minutos). Cuando ya están, sacar las verduras de la olla y reservar.
- 3
Con el aceite que quedó en la olla rehogar los ajos prensados. (Si es necesario se agrega unas gotas de aceite).
- 4
Añadir el puré de tomate y los condimentos hasta que empiece a hervir.
- 5
Añadir las verduras y dejar sobre el fuego unos minutos para unificar el sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Deby le encantará ver cómo quedó.
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