Guisito de mondongo(el de mi mamá)

Name: Guisito de mondongo(el de mi mamá)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 gr mondongo; 1 cebolla grande; 1/2 pimiento rojo; 2 dientes ajo; 2 hojas laurel; Condimentos para salsa(orégano, provenzal, etc); 1 lata arvejas; 1 lata garbanzos o 1 taza grande cocidos en casa; 1 papa grande; 1 y 1/2 lata de tomate o puré de tomate

Miriam de Palma @debieri2312

#familia

Guisito de mondongo(el de mi mamá)

Miriam de Palma @debieri2312

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

800 grmondongo
1cebolla grande
1/2pimiento rojo
2 dientesajo
2 hojaslaurel
Condimentos para salsa(orégano, provenzal, etc)
1 lataarvejas
1 latagarbanzos o 1 taza grande cocidos en casa
1papa grande
1y 1/2 lata de tomate o puré de tomate

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar el mondongo hasta que este tierno y cortarlo en tiritas o trozos chicos, reservar.
2

Mientras Pelar la cebolla, rehogarla en un poquito de aceite y agregar el ajo picado y el pimiento cortado en tiritas
3

Cuando esté dorada la cebolla agregar la salsa, los condimentos, orégano y laurel, y agua caliente para que no quede tan espesa, dejar que hierva unos 5 minutos
4

Agregarle mondongo cortado en tiras, la papa cruda cortada en dados y los garbanzos
5

Cuando la papa esté casi cocida agregar las arvejas y terminar la cocción... dejar descansar unos 10 o 15 minutos para que sus sabores se realcen y servir...