Tarta de berenjenas

Una vez comi de las más ricas tarta de berenjenas pero no me quisieron dar la receta por lo que hice mi versión espero les guste tanto como a mí me gustó aquella
Tarta de berenjenas
Una vez comi de las más ricas tarta de berenjenas pero no me quisieron dar la receta por lo que hice mi versión espero les guste tanto como a mí me gustó aquella
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla el puerro y el morrón en Juliana, rehogar en aceite y condimentar
- 2
Pelar y cortar la berenjena en cubos, agregar al salteado anterior y cocinar hasta que este cocida pero firme
- 3
Poner la preparación en un bowl y agregar los huevos ligeramente batidos, y el queso rayado
- 4
Forrar una tartera con la masa y verter el relleno. Agregar la mozarella y un poco más de parmesano por encima
- 5
Hornear en horno precalentado a 200° hasta gratinar. A disfrutar!
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