Tarta de berenjenas

hedus
hedus @hedus
Buenos Aires

Una vez comi de las más ricas tarta de berenjenas pero no me quisieron dar la receta por lo que hice mi versión espero les guste tanto como a mí me gustó aquella

Tarta de berenjenas

Una vez comi de las más ricas tarta de berenjenas pero no me quisieron dar la receta por lo que hice mi versión espero les guste tanto como a mí me gustó aquella

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

60 minutos
8 porciones
  1. 1tapa de pascualina
  2. 1 kiloberenjenas
  3. 2cebollas grandes
  4. 1morrón
  5. 1 tallopuerro
  6. 3huevos
  7. queso parmesano rallado a gusto
  8. 250 gramosmuzarela
  9. sal pimienta y pimentón ahumado a gusto

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla el puerro y el morrón en Juliana, rehogar en aceite y condimentar

  2. 2

    Pelar y cortar la berenjena en cubos, agregar al salteado anterior y cocinar hasta que este cocida pero firme

  3. 3

    Poner la preparación en un bowl y agregar los huevos ligeramente batidos, y el queso rayado

  4. 4

    Forrar una tartera con la masa y verter el relleno. Agregar la mozarella y un poco más de parmesano por encima

  5. 5

    Hornear en horno precalentado a 200° hasta gratinar. A disfrutar!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
hedus
hedus @hedus
Buenos Aires
Chef. Me encanta cocinar y demostrar que es más fácil cocinar que pedir delivery.
Leer más

Recetas similares