Sopa Crema de Arvejas

Name: Sopa Crema de Arvejas
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g arvejas secas enteras; 1 verdeo; manteca; 1 diente ajo; 1 cda semillas de sésamo; croutons; aceite de oliva; sal y pimienta; 1/2 taza crema de leche

Dante Fahotto @cook_5686046

Receta ideal para días fríos, en compañía, con un buen vino.

Sopa Crema de Arvejas

Dante Fahotto @cook_5686046

Receta ideal para días fríos, en compañía, con un buen vino.

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Ingredientes

2 porciones

250 garvejas secas enteras
1verdeo
manteca
1 dienteajo
1 cdasemillas de sésamo
croutons
aceite de oliva
sal y pimienta
1/2 tazacrema de leche

Guardada

Paso a paso

1

Poner a remojar las arvejas durante 24 hs
2

Mixear las arvejas con sal, aceite de oliva y la crema. Reservar.
3

Utilizar el blanco de la cebolla de verdeo mas un diente de ajo y saltearlo en manteca.
4

Desgranar el choclo en crudo y agregarlo al salteado. Cocinar por unos 5 minutos aproximadamente e incoporar el mixeado de arvejas.
5

Cocinar por 5 minutos más. Rectificar sal y pimienta.
6

Servir y agregar las semillas de sésamo y el verde del verdeo picado finito. Sumar los croutons.
7

A comerla!