En un bol mezclar los ingredientes secos (harina, cacao, levadura química) y tamizarlos. En otro recipiente batir los huevos con el azúcar y el azúcar vainilla hasta blanquear, añade la melaza y el aceite. Mezcla bien y agrega el yogurt.

Incorpora con cuidado los ingredientes secos ya tamizados y por último la leche. Reparte la mezcla en las cápsulas de muffins y en medio de cada una coloca una onza de chocolate negro. En mi caso les he añadido también unos cacahuetes recubiertos también.

Hornea a 200°durante 25-30 minutos con calor arriba y abajo.

Consejos: si crees que no se van a gastar en unos días toda la cantidad puedes congelar una parte. Yo suelo poner cuatro en cada bolsita. Cuando quieras volver a disfrutar de ello sólo tienes que sacarlo la noche anterior y para la mañana siguiente los tienes como recién horneados 😉.