Bizcochitos con mix de semillas
Mariela @cook_13904233
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclamos el agua con la mitad de la harina, la levadura y la miel, cubrimos con un repasador y esperamos media hora hasta que comience a espumar.
- 2
Hacemos una corona con la harina y volcamos en el medio la levadura y en los bordes de la harina la sal y luego la manteca y con un cornet unimos todo.
- 3
Formamos un bollo y amasamos unos 10 minutos hasta que la masa quede suave y sedosa.
- 4
Ponemos el bollo en un bols, lo tapamos hasta que duplique 1 hora.
- 5
Volcamos el bollo en la mesada y desgasificamos con los dedos sobre una superficie enharinada.
- 6
Con un palote estiramos la masa formando un rectángulo y doblamos como si fuera un libro, volvemos a estirar y le agregamos semillas si les gusta o sin nada salen ricos igual, volvemos a estirar y repetimos la acción 3 veces más. Cada vez que doblen la masa espolvorean con un poquito de harina para que salga la masa más hojaldrada.
- 7
Estiramos la masa de unos dos cm y con un cortante del diámetro que más les guste hacemos las piezas y la acomodamos en una placa enmantecada y cubrimos con un repasador y dejamos levar 30 minutos más.
- 8
Llevamos a horno precalentado y cocinamos 15 minutos hasta que estén doraditos.
- 9
A algunos les espolvoree azúcar antes de cocinarlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela le encantará ver cómo quedó.
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