Ensalada alemana con aliño caliente de beicon
El aliño de esta ensalada alemana se hace con beicon y es caliente. Se vierte encima de la ensalada justo antes de empezar a comer, y está riquísima. Esta es la receta de mi bisabuela paterna, que ha pasado por las generaciones de mi familia sin ninguna modificación hasta un día que no tenía beicon y entonces utilicé jamón serrano - salió igual de bueno así que podéis probar primero con beicon y luego jamón y comparar!
Ensalada alemana con aliño caliente de beicon
El aliño de esta ensalada alemana se hace con beicon y es caliente. Se vierte encima de la ensalada justo antes de empezar a comer, y está riquísima. Esta es la receta de mi bisabuela paterna, que ha pasado por las generaciones de mi familia sin ninguna modificación hasta un día que no tenía beicon y entonces utilicé jamón serrano - salió igual de bueno así que podéis probar primero con beicon y luego jamón y comparar!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se ponen las hojas de espinacas, lechuga, apio y la cebolla en una ensaladera
- 2
En una sartén se hacen los dados de beicon hasta que estén crujientes. Luego se sacan y se ponen encima de papel de cocina. Se conserva la sartén con la grasa
- 3
Se bate el huevo y se añaed el agua. Mezlar bien y reservar. En otro bol, se combinan el vinagre, azúcar, maizena, sal y pimienta.
- 4
Se caliente de nuevo la sartén con la grasa del beicon. Primero se echa la mezcla de huevo y agua a la sartén y se remueve durante unos segundos, luego se echa la mezcla en el otro bol. Se caliente, removiendo todo el tiempo, hasta que está hirviendo. Luego se vierte encima de la ensalada.
- 5
Se echan los trozos de beicon y se remueve. Se sirve de inmediato.
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