Frutos de mar: Rabas, langostinos y camarones fritos

Claudia Trocca
Claudia Trocca @claudiatrocca
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Ingredientes

  1. 4tubos de calamar
  2. 200 grcamarones
  3. 200 grlangostinos
  4. 3Huevos
  5. Perejil a gusto
  6. 1 dienteajo
  7. Sal/ pimienta a gusto
  8. C/Nahí molido y pimentón
  9. Para la salsa:
  10. 1plantita de Cebolla de verdeo
  11. 50 grcrema de leche (2 cucharadas)
  12. 25 grqueso crema (1 cucharada)
  13. Sal y ají molido a gusto

Paso a paso

  1. 1

    En un bols, colocar los huevos con la sal, pimienta, pimentón, ají, ajo y perejil. Colocar todos los frutos de mar. Lo ideal es que estén macerado por algunas horas.

  2. 2

    Sacar de a uno y colocarlos sobre maicena, y luego pasamos por pan rallado.

  3. 3

    Reservamos y hacemos el mismo procedimiento con todos.

  4. 4

    Primero frite las papas, para usar un aceite limpio. Luego los frutos de mar.

  5. 5

    Para la salsa 😋:

  6. 6

    En un bols mezclar la crema con el queso crema y los condimentos, luego le agregamos la cebolla de verdeo picada (solo utilizamos la parte verde)

  7. 7

    Listo!! 😋 Presentar y condimentar con limón!

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Claudia Trocca
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Doy clases de Repostería, cocina y panadería. Me encanta enseñar y compartir mis conocimientos. Pueden seguirme en Facebookhttps://www.facebook.com/pg/abuelanellypasteleria/shop/?ref=page_internaltambién en instagram @claudia_trocca
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