Reservar la totalidad de harina bien mezclada con la sal. Hacer la esponja con la cucharadita de azúcar, harina, levadura y disolver con el agua tibia y dejar que crezca.

Yo utilicé grasa de cerdo y aceite, primero puse a derretir la grasa y cuando estuvo derretida le agregué un chorrito de aceite y dejé entibiar.

Una vez que tenemos la levadura crecida, hacemos un hueco en la harina y le echamos la materia grasa y luego la esponja y vamos integrando todo junto con el agua o leche o una combinación de ambas , y formar un bollo, una vez que lo tenemos listo lo tapamos y dejamos duplicar el volumen (unos 40 minutos aproximadamente).

Una vez duplicado el volumen, lo llevamos a horno sin tocar la temperatura (o sea a 230 grados) y lo dejamos hasta que se dore la superficie y eso es todo. Si quieren pueden darle un golpe de color en la parrilla del horno o con el grill para los que tienen, es lo mismo.

Una vez tibios mejor no tener fiambre o milanesas por que son la perdición 🍞🧀🥓🍔🥪🥪🤤🤤🤤🤤🤤🤣🤣🤣, espero lo prueben. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻