Judías pintas a mi manera
Hola amigos-as, esta vez vamos a cocinar un plato contundente y lo utilizaremos como plato único, en mi casa todos somos de cuchareo, como dicen en Andalucía, y la legumbre además es rica en fibra y sana, espero que os guste y que sigáis siendo tan buena gente
Judías pintas a mi manera
Hola amigos-as, esta vez vamos a cocinar un plato contundente y lo utilizaremos como plato único, en mi casa todos somos de cuchareo, como dicen en Andalucía, y la legumbre además es rica en fibra y sana, espero que os guste y que sigáis siendo tan buena gente
Paso a paso
- 1
Ponemos las judías en remojo la noche anterior. En una cazuela incorporamos las judías con agua y las ponemos a hervir, cuando haya dado el primer hervor le cambiamos el agua.
- 2
Las volvemos a poner al fuego, añadimos la oreja, la panceta, el chorizo, la cabeza de ajo y el pimiento verde, sal, y rallamos un tomate maduro (de forma pera por ejemplo), las dejamos cocer a fuego bajo 40 minutos (en este tiempo debemos desespumar para quitar las impurezas).
- 3
Pasados los 40 minutos incorporamos las dos patatas y la zanahoria y dejamos 20 miuntos más (en total 1 hora).
- 4
Mientras tanto cortamos una cebolla y dos dientes de ajo todo muy picado, y lo pochamos en una sartén con un poco de sal para que sude, añadimos un cuchara de harina y una cucharadita de café de pimentón, lo movemos bien para que no salgan grumos y se lo incorporamos al guiso, rallamos otro tomate.
- 5
Dejamos cocer otros 25 minutos, rectificamos de sal y estaría listo para comer.
Recetas similares
-
Chucrut a mi manera
Me gusta mucho el chucrut, también cualquier verdura, esta surgió de la necesidad de usar todo lo que viene en las bolsas de verduras orgánicas buscando variedad para los acompañamientos.
-
Judías pintas a mi manera
#mirecetario #unarecetaunarborl #teemtrees Llega el fin de mes y principios del siguiente que tienes que cocinar con lo poquito que tienes en ese momento
-
Judías pintas
Me pasó el día comiendo filetes y fritos, así que ya tocaba empezar a aprender a hacer guisos.
-
Judías pintas
No es el plato más equilibrado del mundo porque es mucho hidrato, pero se puede combinar con un primer plato vegetal, aunque habría que reducir un poco la ración.
-
Judías pintas
Sabor España 🇪🇸, riquísimo plato de cuchara para estos tiempos. Comomepongo.com 😋👌🏼
-
Judías pintas
Es un plato que hacía mi madre y me gustaba bastante, intento cada vez que las hago, que queden igual de ricas
-
Judías pintas con chorizo a mi manera
Aunque llegan las calores, no quería que se me escapara esta receta de judías pintas. Tienen su toque especial. Probar a hacerlas y ya me contaréis.
-
-
-
-
-
-
Judías compuestas a mi manera
Una receta muy rica y sana sin frituras. Como decimos en Canarias "todo en crudo". Acompañadas con un poquito de arroz blanco es un manjar.
-
Judías negras a mi manera
Nosotros siempre que salimos con los perretes, nos solemos encontrar con otros vecinos que sacan también a su mascota. Y entre charla y charla, los hombres diciendo que cocinaban mejor que nosotras etc... Uno de nuestros vecinos nos recomendó probar las judías negras porque decía que estaban exquisitas así que decidimos hacerlo y este ha sido el resultado. La verdad es que están buenísimas y no llevan muchos ingredientes. ¡¡Os lo recomiendo totalmente!!
-
Judías verdes a mi manera
Esta receta es ideal para los más pequeños ya que, a veces, el simple hecho de oír la palabra verdura, les crea rechazo a su consumo. Probar con estos ingredientes y veréis como lo devoran... 😋#ElGordoDeCookpad
-
Judías pintas sabrosas
Yo las he acompañado de merluza rebozada, pero podéis añadir lo que queráis
-
-
-
Judías verdes a mí manera
Verdurita muy rica y sana 😋Ahí va mí aportación al reto #YoCocinoConCookpad
-
-
Judías pintas con sus "sacramentos"
¡Ahora sí! Ya ha llegado el frío, y nuestras cocinas vuelven a oler a guisos caseros, a las recetas tradicionales de siempre, las legumbres, los pucheros, comidas calentitas para contrarrestar las temperaturas que han caído en picado en toda España.Hoy os enseño las judías pintas que más gustan en mi casa, con sus "sacramentos" y como toque personal, acompañadas quién quiera con repollo hervido y arroz blanco.
-
Judías pintas con chorizo
Plato de cuchara siempre apetecible, y en especial en días fríos Comida tradicional que debe cocinarse a fuego lento y mejor si la dejamos reposar unas cuantas horas.
-
Judías pintas con pantalones
Hace unos unos años que logré recuperar ésta receta que ya en muy pocas familias de mi pueblo la siguen conservando. Antiguamente (hace más de 50 años) en la temporada de recolección de judias verdes, pimientos, tomates, etc... como la cosecha era abundante, lo que no consumían lo secaban para poder disponer de ellos durante el largo invierno.Con las judias verdes, parte las consumían tiernas y el resto la dejaban granarse en la mata para luego secarlas y tenerlas para guisar dejando una parte con la vaina que luego ponían a modo de verdura en remojo junto con las secas....a éstas las llamaban judías con pantalones por ir dentro de la vaina. La clase de judías, son las que llaman piñorras que no son otras que las pintas...yo las sigo secando.
-
-
-
-
Judías pintas con manitas y rabo
Bueno hoy voy a hacer unas judías pintas de las que me gustan a mí... con fundamento...😋😃
-
-
-
Más recetas
Comentarios