Salpimentamos los muslitos de pollo y en una olla añadimos un poco de aceite para freírlos

Cuando estén dorados se retiran y se reservan

En el mismo aceite sofreímos la cebolla, ajo, pimiento y zanahoria

Cuando ya estén un poco blanditas añadimos el tomate frito, romero y tomillo (Si nos gusta con un toque picante le ponemos la cayena) y dejamos a fuego lento durante 5 minutos

Ponemos los muslitos reservados y cubrimos con caldo de pollo. Seguimos cociendo otros 10 min y listo!!