Como limpiar boquerones o anchoas
Ainhoa Alvarez 👧 @ainhoa229
Puede que tardeis un poco más si es la primera vez.
Como limpiar boquerones o anchoas
Puede que tardeis un poco más si es la primera vez.
Paso a paso
- 1
Preparamos una bolsa para echar las tripas.
- 2
Le quitamos la aleta de arriva
- 3
Quitamos la aleta de abajo
- 4
Cortamos la cabeza desde un lateral y sin cortarla del todo la quitamos asi saldran las tripas. Metemos el dedo gordo por la cabeza y lo separamos por la mitad.
- 5
Quitamos la espina sujetando la cola con cuidado la rompemos asi no desarmamos la pieza.
- 6
Le pasamon un poco de agua desde la cola hacia abajo y lo dejamos en el plato.
- 7
Y asi con todas despues las congelamos 48h para prevenir anisakis.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainhoa Alvarez 👧 le encantará ver cómo quedó.
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