Torta de ciruelas, pasas y nueces
Norali @norali
Esta es una torta que hace mi mamá desde que yo era niña para las fiestas; por supuesto que ya delegó esa responsabilidad y ahora la encargada de prepararla soy yo. Es muy fácil de hacer y les puedo asegurar que nunca falla.
Torta de ciruelas, pasas y nueces
Esta es una torta que hace mi mamá desde que yo era niña para las fiestas; por supuesto que ya delegó esa responsabilidad y ahora la encargada de prepararla soy yo. Es muy fácil de hacer y les puedo asegurar que nunca falla.
Paso a paso
- 1
Poner en una ollita las ciruelas con el coñac, el agua y la manteca. Llevar al fuego suave, revolver y dejar hasta hervir.
- 2
Retirar de la hornalla y reservar unos minutos hasta pasar el calor intenso. Luego colocar la cdita. De bicarbonato (no te asustes por que haga efecto efervescente).
- 3
En un bol batir los huevos con el azúcar y la harina. Agregar las pasas y las nueces previamente pasadas por harina e incorporar la preparación anterior de las ciruelas. Unir bien todo.
- 4
Colocar en un molde tipo anillo de 22 cm. de diámetro por 8 cm. de alto enmantecado y enharinado.
- 5
Cocinar en horno precalentado a 180ºC aproximadamente durante 50 minutos.
- 6
Cuando ya esté lista, sacar del horno, dejar pasar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla para que no se humedezca dentro del molde. Espolvorearla con azúcar impalpable/glass.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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