Masitas peponas
Unas masitas riquisimas y sobre todo bien fáciles de hacer, resultan de una textura bien aireada y liviana con un rico sabor a limón o naranja y como toque final van espolvoreadas con azúcar impalpable/glass.
Es una receta que encontré en una revistita antigua de mi abuela, precisamente en
''mucho gusto'', las probé y me encantaron asíque no podía dejar de compartirla con mis amigos, espero les gusten tanto como a mi.
Masitas peponas
Unas masitas riquisimas y sobre todo bien fáciles de hacer, resultan de una textura bien aireada y liviana con un rico sabor a limón o naranja y como toque final van espolvoreadas con azúcar impalpable/glass.
Es una receta que encontré en una revistita antigua de mi abuela, precisamente en
''mucho gusto'', las probé y me encantaron asíque no podía dejar de compartirla con mis amigos, espero les gusten tanto como a mi.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con la fécula y hacer un hueco en el centro. Colocar la manteca fría bien picadita , agregarle el azúcar , los huevos, la ralladura y la esencia de vainilla.
- 2
Con la punta de los dedos vamos uniendo los ingredientes, hasta formar un bollo, liso y bien tierno. Tapar y llevar a la heladera por 30 minutos.
- 3
Nos enharinamos las palmas de la mano y vamos haciendo bolitas con la masa, deben ser del tamaño de una nuez mediana. Enmantecar y enharinar las placas y acomodamos las bolitas separadas entre si y aplastar apenas.
- 4
Llevar a horno previamente calentado a temperatura más bien fuerte los primeros minutos hasta que crecen y luego bajar para terminar su cocción, no deben quedar doradas. El tiempo de cocción depende del horno son alrededor de unos 7 u 8 minutos.
- 5
Ni bien las sacamos del horno acomodarlas sobre una rejilla y espolvorearlas con azúcar impalpable/glass con ayuda de un colador pequeñito.
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