En un recipiente amplio batir la manteca blanda (tipo pomada) junto con las azúcares, luego agregar el huevo y la mantequilla de maní.

Tamizar el bicarbonato junto con la harina e integrar batiendo. Por último agregar los chips de chocolate y revolvé para desparramarlos uniformemente.

Una vez que esté la masa lista, estirá film sobre la mesa y volcá a lo largo, envolvé y da forma alargada y como de 4 o 5 cm. de diámetro. Cuando ya esté con una linda forma llevá esta especie de salame gigante al freezer durante una media hora o hasta que lo notes bien dirito.

Cortá rodajitas como de 1 cm. de espesor y acomodá sobre una placa previamente enmantecada y enharinada (mejor aún si las haces sobre papel manteca), eso sí que estén bien separaditas por que se expanden bastante.

Cociná en horno pre-calentado a 190º aproximadamente durante unos 7 u 8 minutos o hasta que las notes bien doraditas.

Con una espátula sacalas de la placa cuidadosamente y apoyalas sobre una rejilla hasta que enfríen por completo. Ahora sí...panzada de cookiessss !!!!!!