Gazpacho con queso de cabra y cebolla caramelizada
Antoni call @antoni
Una innovación para un gazpacho que puede resultar delicioso, sobretodo para los que nos gustan las mezclas de sabores agridulces.
Probad de hacerlo pues sabe delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en la picadora, el tomate, media cebolla, el pimiento, el ajo, el pan remojado, sal aceite y vinagre, lo trituramos todo muy bien y lo ponemos a enfriar en el congelador.
- 2
En una sartén con unas gotas de aceite ponemos a pochar la otra mitad de la cebolla, cortada en juliana con un poco de sal, cuando la veamos doradita le añadimos una cucharada de mermelada de frambuesa y un poco de canela molida, le añadimos unas gotas de moscatel y lo dejamos reducir.
- 3
A continuación cortamos dos rodajas de queso de cabra y se las añadimos a la cebolla caramelizada y paramos el fuego.
- 4
Emplatamos, colocando el gazpacho y en el centro ponemos la cebolla caramelizada, con el queso de cabra y listo ya tenemos un excelente gazpacho y muy diferente de todos. Bon profit!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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