Lavar y cortar la coliflor, que queden tronquitos chicos. Hervir hasta que esté casi blanda. Colar y reservar.

Picar la cebolla chiquita, igual con el ajo. Transparentar la cebolla, agregamos el ajo (lo pueden dejar en pedazos más grandes también), agrergar la coliflor junto con las especias. Cocinar por unos pocos minutos. Agregar el puré de tomate con un chorrito de agua, y las 2 cdas de azúcar (me gusta que la salsa sepa un poco dulzona). Dejar a fuego bajo por 20 minutos aprox, agregar las lentejas. Cocinar 5 minutos más. A servir!