Pan hojaldrado con nueces
#aprendiendo Es un pan especial para saborear con una rica picada, también para hacer sándwich tostados. #amigos Está receta se la dedico a mi mejor amiga Victoria, es una persona especial para mí ya que tengo muy lindos recuerdos con ella.
Pan hojaldrado con nueces
#aprendiendo Es un pan especial para saborear con una rica picada, también para hacer sándwich tostados. #amigos Está receta se la dedico a mi mejor amiga Victoria, es una persona especial para mí ya que tengo muy lindos recuerdos con ella.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el prefermento mezclar la levadura con el agua y luego agregar la harina. Dejar descansar hasta que doble su volumen.
- 2
Para la masa formar una corona con las dos harinas y la sal, hacer un hoyo y agregar el aceite y el agua tibia con la levadura previamente disuelta. Amasar hasta que esté suave y elástica.
- 3
Dejar descansar por 20 minutos. Estirar la masa y formar un rectángulo agregar las nueces pasadas por un poco de harina y volver a amasar, estirar otra vez y volver a formar un rectángulo, untar con el aceite de oliva toda la superficie, doblar por el lado más corto hacia el centro y hacer lo mismo con el otro lado, juntando se los lados, volver a untar con aceite.
- 4
Volver a doblar un lado sobre otro. Repetir lo mismo una vez más. Estirar, volver a untar con aceite. Enrollar a lo largo y hacer un corte de 3 cm de profundidad con un cuchillo filoso.
- 5
Dejar levar hasta que duplique su volumen. Pinta con aceite de oliva y llevar a horno 200° por 35 minutos. Colocar un recipiente con agua en el piso de horno para que la corteza salga más crocante.
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